Recettes de marie jane
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Cuisez le riz long grain. Quand il est cuit ajoutez-y les deux tiers de la sauce béchamel bien assaisonnée de sel de poivre et de noix de muscade. ...
Faites une compote assez sèche avec 1 kg de poires pelées et épépinées. Sucrez au goût et mélangez la avec 80 g de riz au lait cuit et ...
Plongez la langue dégorgée et nettoyée dans un court-bouillon de légumes et faites cuire pendant 2 h 30. A part faites fondre 50 g de beurre ...
Préparation : 10 mn. Cuisson : 20 mn. Pour 6 personnes : 700 à 800 g de cuisses de grenouilles 100 g de crème fraîche 2 citrons 60 g de ...
1 paquet de carrés de cabillaud surgelés de 500 g 3 tomates 50 g de beurre 4 tranches de mie de pain 2 c à soupe de persil haché 1 citron 1 ...
Pour 4 à 6 personnes. 1 gros chou frisé 1 lapin 200 g de chair à saucisse sel poivre 1 crépine de porc 2 carottes 2 oignons 1 bouquet ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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